第560章 刀削面和牛肉面(1 / 2)

神厨狂后 楚鲤 1285 字 23天前

伴随着铛铛的锣声,晋级赛拉开了帷幕……

秦国师在请示了云姝女王之后,高声宣布:“下面我宣布晋级赛的题目,每个人以面为主要食材,分别来做一道菜,随后由女王陛下和台上的三位评委一起进行打分,取分数最高的前三名,进入最后的决赛!”

又是面食?

凤浅有些头疼。

在她的系统菜单里面,只有一道龙须面属于面食,拿方才拉的细面来做龙须面是最简单也最讨巧的办法,但她的余光轻轻一扫,看到已经有人在做龙须面了,他们分别是百里流风和君卿鸿。

如果她也来做,难免落了下乘,缺乏创意,能否进入决赛,是个未知之数。

她想要脱颖而出,必须创新,让人眼前一亮!

可是,做什么好呢?

她陷入苦思冥想。

与此同时,其他选手都已开始着手做菜,拉面的拉面,切菜的切菜,忙得热火朝天。

看台上,小太子见凤浅呆立在那里,迟迟不动手,不由地着急。

“母后,加油!母后,加油!”

稚嫩的童音,穿过人群,声声入耳。

凤浅心中一片暖意。

美食的真谛是什么?

为了图温饱,满足口欲,还是通过美食向爱人亲人传递真情实感?

以前,她更偏向于前者,而现在,她更偏向于后者!

脑海中灵光一闪,她忽然有了主意,朝儿子方向投去一眼,展露一个慈爱的笑容,她开始重新和面、擀面……

六个人六道面食,不一样的烧制手法,不一样的配料方式,让人眼花缭乱。

哪怕君卿鸿和百里流风选择了同一道面食,制作的手法也十分迥异,令人充满了期待。

一柱香时间过去了……

两柱香时间过去了……

当第三柱香燃尽的时候,所有选手都停下了手里的活,六道美食准备就绪。

围场四周,香味四溢,令人馋涎欲滴,随处可闻有人吞口水的声音。

云姝女王和三位评委从主席台上走了下来,来到比赛场地中央,来给选手打分。

六道菜从左到右,分别是唐辰羽、百里钰、风清羽、百里流风、君卿鸿和凤浅所做的菜。

评委们率先从唐辰羽做的菜开始点评,唐辰羽做的是一碗刀削面,刀削面是用刀削出来的面叶,中厚边薄,棱峰分明,形似柳叶,将面叶一片一片削入开水锅后,煮熟捞出,再加入各种口味的臊子、调料食用,是面食几大做法的代表之一。

其中最考验厨师厨艺的,除了削面的手法,就是臊子的配方。臊子的配方重金难买,直接影响到刀削面最终的口感,所以评委们的关注点主要集中在面叶的质感和臊子的口味上面。