“许老板，我提醒你，可不是为了免租金啊，我们就事论事，租金还是原来的，不变。”杨羽自然不能说自己就是想免了，总要装一下，给许老板也要台阶下。

许老板也要装一下，提醒归提醒，钱还是要的。

“你这就是看不起我了，那这样五折！各让一步，可以吧？”许老板说道。

杨羽回头看了秦淑和一眼，她倒是无比的镇定。

“那这样许老板，第一年五折，我们签3年，后2年，按原来的价格。”杨羽说道。

“后2年，八折，给我点面子，现在大环境不好，能租出去，我们也很开心了。怎么还能多挣呢？”许老板说道。

于是，签约了3年，第一年五折，后两年八折。

商场真是兵不厌诈，让人家心甘情愿的给自己减免，还不需要讨价还价，你根本猜不到对方出了什么牌。

利用杨羽精通医学的本事，广撒人脉关系，后面的装修，也是免了很多资金的输出。

两个巨大的成本减少，加上杨羽的服务员自然是不能用大妈大叔的，而是用年轻人，二十出头的专科生，也可以是兼职生，统一培训，选择样貌出众的女生成为首选，因为来吃饭的就是定位有钱人，显然男人居多。

从各方面截流，把成本尽量的降低，也就是把风险降低。

这些都是硬性条件，最重要的是软性条件：菜本身的味道。

杨羽最早提出的就是从农民伯伯手上买蔬菜，因为那些蔬菜特别的甜，这是事实，同时绿色，无防腐剂，在这个郊区有很多农民伯伯，是可以提供的。

同时在食材的选择上，更加的注重。

比如蛋黄南瓜，必须是板栗南瓜，这些从网上预订，而菜系上，保留了酸菜鱼，毛血旺等这种经典菜系之外，更多的是国外食谱，主要是东南亚菜系和欧美菜系。

其中像鱼子酱，松露，鱼翅，这种东西本身食材的获取条件就困难，杨羽又严重拒绝吃野味。

这让高级餐厅在菜系的选择上，出现了一点点的困难。